Conoce más sobre

Sacha Inchi

Suscríbete aquí

Se implementan medidas de control de calidad para garantizar que el aceite de Sacha Inchi cumpla con estándares específicos de pureza y un alto contenido de omegas 3 y 9. Una vez extraído el aceite y verificada la calidad en laboratorios verificados, se envasa en cápsulas blandas (de 500mg y 1000mg), botellas de vidrio (de 250ml) o cilindros (de 20lt, 50lt o 200lt) para su exportación. Durante todo el proceso se evita la exposición al oxígeno, que puede contribuir a la oxidación y el enranciamiento.

Este sistema ayuda a extraer el aceite sin el uso de calor, preservando las cualidades nutricionales del sacha Inchi. La máquina de prensado en frío ejerce presión sobre las semillas para liberar el aceite. El proceso es lento para minimizar la generación de calor, el aceite recolectado es un producto crudo y sin refinar que conserva sus sabores, colores y propiedades nutricionales naturales. El aceite de Sacha Inchi extraído se somete a filtración para eliminar impurezas y partícula y mejorar la claridad y pureza del aceite.

El tiempo de la cosecha es crucial para garantizar la calidad y el rendimiento óptimo para las semillas (6 a 8 meses después de la siembra). La recolección se realiza de forma manual dando trabajo a las comunidades nativas involucradas. Las semillas se extienden al sol para que se sequen en un área bien ventilada. El secado ayuda a reducir el contenido de humedad, ayuda a controlar el indice de peróxidos y previene el crecimiento de moho u hongos.

Sacha Inchi es una semilla nativa de la selva amazónica peruana (Lamas, Tarapoto), que se siembra y cultiva de manera orgánica, sin productos quimicos. Esta es una planta que requiere un suelo bien drenado y  climas tropicales o subtropicales. El agua que se usa en este cultivo proviene de lluvias naturales.

Las plantas de Sacha Inchi producen pequeños frutos en forma de estrella de 4 y 5 puntas. La fruta tarda algunas semanas en madurar y el color cambia de verde a marrón a medida que el proceso de maduración se completa.

El Sacha Inchi es una semilla nativa de la Amazonía peruana. Las condiciones climáticas, ambientales y desuelo locales, le otorgan a las semillas los nutrientes, alto contenido de ácidos grasos insaturados como OMEGA 3, tocoferoles y antioxidantes. La falta de las condiciones naturales donde la semilla es endogena hace que la semilla cultivadas en otros países no posean las mismas características.

* Fuente propia: análisis de laboratorio tercero, sacado de muestra real de Aceite de Sacha Inchi de origen asiático.

El Omega 3 es el principal ácido graso del Aceite de Sacha Inchi y en su variación es donde se aprecia la principal diferencia con el aceite de origen asiático.

El Omega 3 está compuesto el ácido alfa-linolénico (ALA), el ácido eicosapentaenoico (EPA) y el ácido docosahexaenoico (DHA).
Los ácidos grasos omega-3 son componentes importantes de las membranas que rodean cada célula del organismo. Las concentraciones de DHA son especialmente altas en la retina (ojo), el cerebro y los espermatozoides. Los omega-3 también aportan calorías para dar al organismo energía y tienen muchas funciones en el corazón, los vasos sanguíneos, los pulmones, el sistema inmunitario y el sistema endocrino (la red de glándulas productoras de hormonas).
El cuerpo no produce ácidos grasos omega-3 por sí solo, por lo que es recomendable obtenerlos a través de la alimentación.

*Sources: Goyal A., Tanwarb B., Kumar M, Sharma V. 2022. Sacha inchi (Plukenetia volubilis L.): An emerging source of nutrients, omega-3 fatty acid and phytochemicals

*Sources: Goyal A., Tanwarb B., Kumar M, Sharma V. 2022. Sacha inchi (Plukenetia volubilis L.): An emerging source of nutrients, omega-3 fatty acid and phytochemicals

El polvo proteico de sacha inchi es una de las mayores fuentes de proteína vegetal del mundo, su contenido varia entre 60 y 65% con una digestibilidad de 99%.

Fuente: ** Mora-Aguirre. Et al. 2020. Obtention, yields, chemical-microbiological properties and amino acids profile in a flour from Sacha Inchi (Plukenetia volubilis l.)
* H. M. Gorissen et al.2018. Protein content and amino acid composition of commercially available plant‑based protein isolates

Trabajamos directamente con agricultores y recolectores para asegurar un impacto socioeconómico positivo en las regiones donde operamos, mejorando las vidas de nuestros proveedores. Nuestras prácticas sostenibles garantizan la preservación a largo plazo de este poderoso superalimento.

Nuestros productos cumplen con estrictos estándares microbiológicos, de pesticidas y metales pesados, garantizando el cumplimiento de las regulaciones del mercado. Contamos con certificaciones de las principales organizaciones globales de control de calidad y orgánicas.

Amazon Andes cuenta con una extensa red de distribución presente en todos los continentes del mundo, estamos presentes en más de 42 países..

Estamos asociados con las principales comunidades productoras de Sacha Inchi en Tarapoto, Perú. Compramos a familias, con un número significativo de productores.

Más de 120 familias y 280 personas dependen de nuestra actividad comercial de maca.

Tenemos más de 11 años de experiencia en exportación y más de 450 envíos al por mayor de maca en todas sus presentaciones a diversas partes del mundo.